东北酱鱼杂做法视频
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鱼的做法
东北酱鱼杂做法视频：
1. 准备材料：鱼杂、豆腐、豆皮、葱姜蒜、辣椒、酱油、糖、醋、料酒、盐、生抽、淀粉、清水。
2. 将鱼杂用清水冲洗干净，切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
3. 豆腐切成小块，豆皮切成细条，葱姜蒜切末，辣椒切段。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香，加入鱼杂煸炒至变色。
5. 加入豆腐和豆皮，翻炒均匀。
6. 加入酱油、糖、醋、生抽和清水，煮开后转小火炖煮10分钟。
7. 最后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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