炕羊排的家常做法和配料

• 家常菜

炕羊排的家常做法和配料：

1. 准备材料：炕羊排、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油、辣椒粉、花椒粉、清水。

2. 炕羊排处理：将炕羊排洗净，切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。

3. 烹饪步骤：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入炕羊排煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、辣椒粉、花椒粉和适量清水，煮开后转小火炖煮30分钟，最后加入香油即可。

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