土豆炕锅羊排的做法
材料：
- 羊排500克
- 土豆2个
- 洋葱1个
- 姜片适量
- 蒜末适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 清水适量
- 香菜适量
步骤：
- 羊排洗净，切成小块，用料酒、盐、生抽、老抽、糖腌制半小时。
- 土豆去皮，切成小块，洋葱切成丝。
- 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，加入羊排煸炒至变色。
- 加入土豆和洋葱继续煸炒，加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到土豆烂熟。
- 加入盐调味，撒上香菜即可。
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