东北小磨豆腐做法大全

原料:

豆腐、猪肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、水淀粉、香油。

步骤:

1. 豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干水分;

2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,加入豆瓣酱煸炒出红油;

3. 加入猪肉末煸炒至变色,加入适量水,放入焯水后的豆腐块,加盐、鸡精、料酒、生抽、老抽烧开;

4. 用水淀粉勾芡,淋上香油即可。

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