甜辣味的泡菜做法
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甜辣味的泡菜做法
泡菜是韩国传统的发酵食品，有着丰富的口味和营养价值。甜辣味的泡菜是一种特别受欢迎的口味，下面是制作方法：
材料：
- 1个大白菜
- 1/2杯海盐
- 1/2杯糖
- 1/2杯辣椒粉
- 1/2杯葱花
- 1/2杯大蒜末
- 1/4杯姜末
- 1/4杯鱼露
- 1/4杯苹果泥
步骤：
- 将白菜切成4份，洗净后在盆中加入海盐，腌制2小时。
- 将腌制好的白菜洗净，沥干水分。
- 在一个大碗中，将糖、辣椒粉、葱花、大蒜末、姜末、鱼露和苹果泥混合在一起，制成调味料。
- 将调味料均匀地涂抹在每一片白菜上。
- 将涂好调味料的白菜放入一个密封的容器中，放置在室温下24小时。
- 将泡菜放入冰箱中冷藏，等待发酵。
- 泡菜可以在冷藏后立即食用，也可以在冷藏1-2周后食用。
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