甜泡菜的做法大全窍门
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甜泡菜的做法大全窍门
甜泡菜是一道韩国传统的泡菜，口感酸甜可口，非常适合搭配烤肉或者炒饭食用。以下是制作甜泡菜的步骤：
- 准备材料：大白菜、胡萝卜、苹果、梨、葱、蒜、辣椒粉、盐、糖、鱼露。
- 将大白菜切成小块，加入盐腌制30分钟，然后洗净晾干。
- 将胡萝卜、苹果、梨切成丝，葱切成小段，蒜切碎。
- 将腌制好的大白菜和切好的蔬菜混合在一起，加入辣椒粉、糖、鱼露拌匀。
- 将拌好的蔬菜装入密封容器中，放置在室温下发酵2-3天。
- 将发酵好的甜泡菜放入冰箱冷藏，食用时取出即可。
甜泡菜的口感和味道可以根据个人喜好进行调整，例如可以增加糖的量来增加甜味，或者减少辣椒粉的量来减少辣味。
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