小油豆腐的做法
材料：
- 小油豆腐
- 淀粉
- 油
- 盐
- 鸡精
- 葱姜蒜末
- 辣椒粉
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 醋
- 清水
步骤：
- 将小油豆腐切成小块，用淀粉裹上均匀的一层。
- 热锅凉油，将豆腐块放入锅中煎至两面金黄色，捞出沥干油。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末和辣椒粉煸炒出香味，加入适量的料酒，炒匀。
- 加入适量的生抽、老抽、白糖、醋和清水，煮开后放入煎好的豆腐块，翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。
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