排骨焖山药的做法
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排骨
排骨焖山药的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 山药250克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，切成小段备用。
- 山药去皮，切成小段备用。
- 葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。
- 放入猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉翻炒均匀。
- 加入清水，没过排骨，大火烧开后转小火焖煮30分钟。
- 加入山药，继续焖煮20分钟左右，直到山药软烂。
- 最后收汁即可。
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