凉调羊肉的做法凉拌
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美食食谱
凉调羊肉的做法凉拌
凉拌羊肉是一道清爽可口的夏季凉菜，做法简单，口感鲜美。以下是凉拌羊肉的做法：
- 将羊肉切成薄片，加入料酒、盐、姜片腌制10分钟。
- 将腌制好的羊肉放入开水中焯水，捞出后放入冰水中浸泡凉透。
- 将葱姜蒜切末，加入适量的盐、醋、酱油、花椒粉、香油、辣椒油拌匀成调料。
- 将羊肉捞出沥干水分，加入调料拌匀即可。
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