徐州凉调羊肉做法
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美食食谱
徐州凉调羊肉做法：
1. 准备羊肉，切成薄片，用料酒、盐、姜末腌制10分钟。
2. 准备调料，将葱姜蒜切末，加入酱油、醋、糖、花椒粉、辣椒油、香油、鸡精、料酒拌匀。
3. 将腌制好的羊肉片放入开水中焯水，捞出沥干水分。
4. 将焯水后的羊肉片放入调料中拌匀，腌制10分钟。
5. 准备葱花、香菜、芝麻、辣椒油等配菜。
6. 将腌制好的羊肉片装盘，撒上葱花、香菜、芝麻，淋上辣椒油即可。
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