糖酥鱼的做法视频教程
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鱼的做法
糖酥鱼的做法视频教程：
1. 准备材料：草鱼一条、淀粉、盐、料酒、生姜、葱、白糖、醋、清水。
2. 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜切成薄片，加入适量盐、料酒、姜片拌匀，腌制10分钟。
3. 将腌制好的鱼片沥干水分，裹上一层淀粉。
4. 热锅凉油，将鱼片放入锅中煎至两面金黄，捞出沥油备用。
5. 另起锅，放入适量清水、白糖、醋、姜片、葱段，烧开后放入煎好的鱼片，小火煮至汤汁浓稠即可。
6. 糖酥鱼出锅前，可以撒上一些白芝麻和葱花，口感更佳。
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