炸串辣酱的做法和配方
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炸串辣酱的做法和配方
炸串辣酱是一种非常适合搭配烤串食用的调味汁，它的味道辣而不失鲜美，下面是它的做法和配方：
材料：
- 生抽 50ml
- 老抽 20ml
- 香醋 20ml
- 料酒 20ml
- 白糖 30g
- 蒜末 10g
- 姜末 10g
- 辣椒粉 10g
- 花椒粉 5g
- 香油 10ml
- 水 100ml
做法：
- 将所有材料放入碗中，搅拌均匀。
- 将调味汁倒入锅中，用中火加热至沸腾。
- 转小火，继续煮5分钟左右，直到汁液浓稠。
- 炸好的串放入碗中，倒入适量的辣酱，即可食用。
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