鸭血豆皮的做法
鸭血豆皮是一道非常受欢迎的传统小吃，口感鲜美，营养丰富。以下是鸭血豆皮的做法：
材料：
- 鸭血200克
- 豆皮200克
- 葱姜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油适量
步骤：
- 将鸭血切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将豆皮用温水泡软，切成小段备用。
- 葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜末爆香。
- 放入鸭血煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
- 加入豆皮翻炒均匀，加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟。
- 最后加入香油即可。
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