豆腐做法大全大厨
豆腐是一种营养丰富的食品，可以用来做很多美味的菜肴。以下是一些豆腐的做法：
1. 麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道四川传统名菜，口感麻辣，非常美味。做法：将豆腐切成小块，用开水焯一下，沥干备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精、料酒、酱油、糖翻炒均匀，加入适量的水，煮开后加入豆腐，煮几分钟即可。
2. 酱香豆腐
酱香豆腐是一道家常菜，口感鲜美，做法简单。将豆腐切成小块，用开水焯一下，沥干备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒，加入豆瓣酱、酱油、糖、盐、料酒、水翻炒均匀，加入豆腐，煮几分钟即可。
3. 香煎豆腐
香煎豆腐是一道简单易做的菜肴，口感香脆，非常适合夏天食用。将豆腐切成小块，用厨房纸吸干水分，撒上适量的盐和黑胡椒粉，用平底锅加热，加入油，将豆腐放入锅中煎至两面金黄即可。
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