老豆腐的制作方法：
1. 准备豆浆和凝固剂（石膏或卤水）。
2. 将豆浆煮沸，然后冷却至适宜的温度（一般为80-90℃）。
3. 加入适量的凝固剂，搅拌均匀。
4. 静置几分钟，等待豆腐凝固。
5. 将凝固的豆腐切成块状，放入冷水中浸泡，去除多余的凝固剂。
6. 将豆腐放入盐水中浸泡，使其变得更加坚实。
7. 将豆腐放入冰箱中冷藏，以增加其老化时间。
8. 老豆腐制作完成。
老豆腐的配方：
– 豆浆
– 凝固剂（石膏或卤水）
– 盐水
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