自制酥肉的家常做法
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家常菜
材料：
1. 五花肉500克
2. 盐适量
3. 料酒适量
4. 姜适量
5. 葱适量
6. 白胡椒粉适量
7. 红曲粉适量
步骤：
1. 将五花肉洗净，切成长条状，放入锅中加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮30分钟左右，捞出晾凉。
2. 将晾凉的五花肉表面切几刀，均匀地抹上盐、白胡椒粉和红曲粉，放入烤箱中，上下火180度预热10分钟，放入五花肉，烤制30分钟左右，期间可以翻面。
3. 烤制好后，取出晾凉，切成薄片即可。
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