酥肉的家常做法 正宗做法
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家常菜
酥肉的家常做法 正宗做法
酥肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的特点是外酥里嫩，口感十分美味。下面是酥肉的正宗做法：
- 准备材料：五花肉500克，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量。
- 将五花肉切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的五花肉煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀，加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到五花肉变得软烂。
- 将五花肉捞出，放入烤盘中，刷上一层蜂蜜，放入烤箱中，上下火180度烤10分钟左右，直到表面呈现金黄色即可。
- 将烤好的酥肉取出，切成小块即可食用。
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