清蒸螃蟹做法 最正宗的做法

• 美食食谱

清蒸螃蟹的最正宗做法：

1. 准备好新鲜的螃蟹，用清水洗净，去掉腮和腹下杂物。

2. 在螃蟹的背部用刀轻轻划开一个口，取出蟹黄和蟹肉备用。

3. 准备蒸锅，加入适量的水，放入蒸架，将螃蟹放在蒸架上，蟹背朝上。

4. 在螃蟹上撒上一层葱姜蒜末，淋上一点料酒和生抽。

5. 开火蒸10-15分钟，时间根据螃蟹的大小而定。

6. 蒸好后，将螃蟹取出，将蟹黄和蟹肉放回螃蟹壳内，撒上一些葱花和香菜叶即可。

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