炭火烤螃蟹的做法

• 烤物

炭火烤螃蟹的做法：

1. 将新鲜的螃蟹洗净，去除腮和内脏，用刷子刷洗干净。

2. 在螃蟹的背部用刀切开，取出蟹黄和蟹肉，放在碗里备用。

3. 在炭火上烤制螃蟹，每面烤制约5分钟，直到螃蟹变色。

4. 将蟹黄和蟹肉放回螃蟹壳内，再放回炭火上烤制2-3分钟即可。

5. 烤好后，撒上葱花和姜末即可食用。

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