清蒸螃蟹做法大全

• 做法大全

清蒸螃蟹做法：

1. 将新鲜的螃蟹洗净，去掉腮和腹部的杂物。

2. 在螃蟹的背部用刀轻轻划开一个口子，取出蟹黄和蟹肉备用。

3. 准备葱姜蒜末，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水，搅拌均匀成腌料。

4. 将腌料均匀地涂抹在螃蟹身上，将蟹黄和蟹肉放回螃蟹壳内。

5. 将螃蟹放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。

6. 蒸好后，撒上葱花和香菜末即可。

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