新鲜土豆的保存方法：
1. 将土豆放在通风良好、阴凉干燥的地方，避免阳光直射。
2. 不要将土豆与其他蔬菜存放在一起，以免产生水分和气味，影响土豆的质量。
3. 不要将土豆放在塑料袋中，应该使用纸袋或者竹篮等透气性好的容器。
4. 定期检查土豆的状态，如发现有烂掉的，应及时取出，以免影响其他土豆的质量。
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