茄子的多种做法和菜名
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美食食谱
茄子的多种做法和菜名
茄子是一种非常常见的蔬菜，有很多种做法和菜名。
以下是茄子的一些常见做法和菜名：
- 鱼香茄子：将茄子切成条状，炒熟后加入蒜、姜、豆瓣酱等调料。
- 红烧茄子：将茄子切成块状，煮熟后加入酱油、糖、料酒等调料。
- 茄子煎饼：将茄子切成薄片，加入面粉、鸡蛋等调料，煎至金黄色。
- 茄子炸丸子：将茄子切成小块，加入肉末、面粉等调料，炸至金黄色。
- 茄子烤鱼：将茄子切成片状，与鱼肉一起烤制。
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