剩饭做皮蛋瘦肉粥的做法
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鸡蛋
材料：
1.剩饭适量；2.皮蛋1个；3.瘦肉适量；4.葱姜适量；5.盐适量；6.香油适量；7.水适量。
步骤：
1.将皮蛋剥壳，切成小块；瘦肉切成小丁，葱姜切末备用。
2.锅中加入适量的水，放入瘦肉丁，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮至瘦肉变色。
3.加入切好的皮蛋块和葱姜末，继续煮5分钟。
4.加入剩饭，继续煮5分钟，期间不断搅拌，防止粘锅。
5.加入适量的盐，继续煮2-3分钟，让味道更加入味。
6.最后加入适量的香油，熄火即可。
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