川菜凉菜红油的做法与配方
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川菜凉菜红油的做法与配方
川菜凉菜红油是一道非常经典的川菜冷菜，它的做法非常简单，需要准备的材料也很少。以下是川菜凉菜红油的做法与配方：
材料：
- 黄瓜 1 根
- 豆皮 50 克
- 豆腐皮 50 克
- 蒜泥 适量
- 姜末 适量
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
- 红油豆瓣酱 适量
- 醋 适量
做法：
- 将黄瓜切成细丝，豆皮和豆腐皮切成小块，放入碗中。
- 加入适量的蒜泥、姜末、花椒粉、盐、鸡精、香油、红油豆瓣酱、醋，拌匀即可。
- 放入冰箱冷藏 30 分钟，让味道更入味。
川菜凉菜红油的做法非常简单，但是味道非常好，是夏天的一道清爽美食。
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