香菇青菜肉粥的做法窍门
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美食食谱
材料：
大米、香菇、青菜、瘦肉、姜、葱、盐、鸡精、料酒、清水。
步骤：
1. 大米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟；
2. 香菇、青菜、瘦肉分别洗净，切成小块；
3. 姜、葱切末备用；
4. 热锅凉油，放入姜葱末爆香；
5. 加入瘦肉煸炒至变色；
6. 加入香菇、青菜煸炒均匀；
7. 加入适量料酒，煮至料酒挥发；
8. 加入浸泡好的大米，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮20分钟；
9. 加入盐、鸡精调味，煮至粥稠即可。
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