炖鱼块的做法大全

红烧鱼块

材料:鱼块500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水适量。

做法:1.鱼块洗净备用;2.锅中倒入适量油,放入葱姜蒜爆香;3.加入鱼块煎至两面金黄;4.加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水,烧开后转小火炖煮20分钟即可。

清蒸鱼块

材料:鱼块500克、葱姜蒜适量、料酒、盐、生抽、香油、清水适量。

做法:1.鱼块洗净备用;2.锅中倒入适量油,放入葱姜蒜爆香;3.加入料酒、盐、生抽、清水,烧开后放入鱼块,盖上锅盖蒸10分钟;4.取出鱼块,淋上香油即可。

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