炖鱼块的做法和配料

• 鱼的做法

炖鱼块的做法和配料：

1. 准备材料：鱼块、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、清水。

2. 将鱼块洗净，用盐和料酒腌制10分钟。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

4. 放入腌制好的鱼块，煎至两面金黄。

5. 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

6. 加入盐和鸡精调味，炖煮5分钟即可。

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