糖醋莲菜的做法凉拌

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糖醋莲菜的做法凉拌

1. 准备食材：莲藕、胡萝卜、红椒、葱姜蒜、白糖、醋、盐、生抽、香油。

2. 莲藕和胡萝卜去皮，切成细丝；红椒去籽，切成细丝；葱姜蒜切末备用。

3. 将莲藕丝和胡萝卜丝放入开水中焯水，捞出沥干备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入白糖炒至溶化。

5. 加入醋、盐、生抽翻炒均匀，加入焯好水的莲藕丝和胡萝卜丝，翻炒均匀。

6. 关火，加入香油拌匀即可。

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