干烧鲽鱼的做法大全

干烧鲽鱼的做法

1. 鲽鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。

2. 在鲽鱼两面切几刀,用盐和料酒腌制10分钟。

3. 平底锅加热,加入适量油,放入葱姜蒜爆香。

4. 放入腌制好的鲽鱼,小火煎至两面金黄色。

5. 加入适量生抽、老抽、糖、料酒、鸡精、清水,烧开后转中火焖煮5分钟。

6. 加入适量淀粉水勾芡,撒上葱花即可。

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