叠鱼的做法视频教程
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鱼的做法
叠鱼的做法视频教程：
1. 准备材料：鱼片、淀粉、盐、料酒、鸡蛋、葱姜蒜、红椒、青椒、豆瓣酱、酱油、糖、醋、清汤。
2. 将鱼片加入适量的盐、料酒、鸡蛋、淀粉拌匀，腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将鱼片放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末、豆瓣酱炒香，加入青红椒翻炒。
5. 加入适量的清汤、酱油、糖、醋烧开，放入煎好的鱼片，煮至汤汁浓稠即可。
6. 装盘，撒上葱花即可。
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