干板鱼的做法：
1. 准备材料：板鱼、盐、白糖、料酒、生姜、葱、干辣椒、花椒、香叶、桂皮。
2. 将板鱼洗净，切成小块，用盐和料酒腌制20分钟。
3. 将葱、姜切成丝，干辣椒剪成小段。
4. 热锅凉油，放入葱姜丝、干辣椒、花椒、香叶、桂皮爆香。
5. 加入腌制好的板鱼，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，放入白糖，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到汤汁收干即可。
7. 装盘，撒上葱花即可。
注意事项：煮的时候要不停地翻动，以免糊锅。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/45887.html