方板鱼的做法大全窍门

方板鱼的做法大全窍门

方板鱼是一种常见的淡水鱼,肉质鲜美,营养丰富。以下是一些制作方板鱼的窍门:

  • 选择新鲜的方板鱼,最好是当天捕捞的。
  • 清洗干净后,用盐和料酒腌制20分钟,去腥提鲜。
  • 将腌制好的方板鱼均匀地撒上淀粉,让淀粉均匀地附着在鱼身上。
  • 热锅凉油,将方板鱼放入锅中煎至两面金黄色即可。
  • 可以根据个人口味加入适量的调料,如姜蒜、辣椒等。

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