饭店凉拌藕片的做法
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美食食谱
饭店凉拌藕片的做法
1. 准备食材：藕、红椒、青椒、葱、姜、蒜、香菜、花生米。
2. 藕去皮，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 红椒、青椒切丝，葱、姜、蒜切末，香菜切碎备用。
4. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末爆香，加入红椒、青椒丝翻炒均匀。
5. 加入焯好水的藕片，翻炒均匀，加入盐、鸡精、白胡椒粉调味。
6. 离火，加入香菜和花生米拌匀即可。
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