湖南绿豆粑的做法:
1. 将绿豆洗净后浸泡2-3小时,然后蒸熟备用。
2. 将糯米粉和绿豆泥混合,加入适量的水搅拌成面团。
3. 将面团揉成长条状,切成小段。
4. 将小段面团搓成圆球状,用手压扁成薄饼状。
5. 热锅凉油,将绿豆粑放入锅中煎熟即可。
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