三鲜蛋羹的家常做法
三鲜蛋羹是一道营养丰富、口感细腻的家常菜，制作简单，食材易得。以下是制作步骤：
- 准备食材：鸡蛋3个、虾仁50克、鲜香菇50克、熟火腿50克。
- 将虾仁、鲜香菇、熟火腿分别切成小丁。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、味精、料酒、鸡精、水，搅拌均匀。
- 将切好的虾仁、鲜香菇、熟火腿放入碗中，搅拌均匀。
- 将搅拌好的鸡蛋液倒入碗中，搅拌均匀。
- 将碗放入蒸锅中，用中火蒸8-10分钟即可。
三鲜蛋羹营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，适合全家人食用。
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