铁板碟鱼头做法过不过油
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鱼的做法
铁板碟鱼头做法过不过油
铁板碟鱼头是一道美食，做法简单，口感鲜美。但是，如果做法不当，会导致过油的情况。
为了避免铁板碟鱼头过油，可以在烹饪前将鱼头用盐和淀粉腌制一段时间，这样可以去除鱼头的腥味，同时也可以减少油的吸附。
在烹饪过程中，可以使用少量的油，将鱼头煎至两面金黄即可，不需要过多的油。另外，可以在烹饪过程中加入一些蔬菜，如洋葱、青椒等，这样可以增加菜肴的营养价值，也可以减少油的吸附。
总之，铁板碟鱼头做法不过油，关键在于掌握好火候和烹饪技巧。
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