四川包面馅的做法和配料
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面食
四川包面馅的做法和配料：
1. 配料：猪肉馅、豆腐干、香菜、葱姜蒜、辣椒油、酱油、盐、味精、花椒粉、鸡精、料酒、醋、香油。
2. 制作：
（1）将豆腐干切成小丁，香菜切碎，葱姜蒜切末。
（2）将猪肉馅放入碗中，加入豆腐干、香菜、葱姜蒜、辣椒油、酱油、盐、味精、花椒粉、鸡精、料酒、醋、香油，搅拌均匀。
（3）将面粉和水混合，揉成面团，擀成薄皮。
（4）将馅料包入薄皮中，捏紧口部，放入沸水中煮熟即可。
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