钳鱼的做法大全家常

钳鱼的做法:

1.将钳鱼去鳞、去内脏、洗净备用。

2.将姜蒜切末,加入料酒、盐、酱油、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀,腌制钳鱼15分钟。

3.热锅凉油,将腌制好的钳鱼放入锅中煎至两面金黄色,盛出备用。

4.锅中留底油,加入姜蒜末、青红椒炒香,加入适量盐、鸡精、清水烧开。

5.将煎好的钳鱼放入锅中,烧开后转小火焖煮5分钟即可。

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