江西瓦罐煨汤的做法
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汤的做法
瓦罐煨汤简介
瓦罐煨汤是江西传统的汤菜之一，以瓦罐为煮制工具，将各种食材放入瓦罐中，再加入适量的水，用文火慢慢煨煮而成。瓦罐煨汤的特点是汤色清澈，味道鲜美，汤汁浓郁，食材鲜嫩。
瓦罐煨汤的做法
1. 准备食材：瘦肉、鸡肉、鸭肉、猪骨、鸡蛋、木耳、香菇、莲藕、红枣、枸杞等。
2. 将瓦罐放入水中浸泡2小时，使其充分吸水。
3. 将准备好的食材放入瓦罐中，加入适量的水。
4. 将瓦罐放入火炉上，用文火慢慢煨煮2-3小时。
5. 煨煮完成后，取出瓦罐，将汤倒入碗中即可。
瓦罐煨汤的食用方法
瓦罐煨汤可以直接食用，也可以配上米饭一起食用。在食用时，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉。
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