莲藕炖鸡的做法
材料：
- 鸡肉：500克
- 莲藕：500克
- 红枣：10个
- 枸杞：适量
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将鸡肉洗净切块，焯水后捞出备用。
- 莲藕去皮切块，红枣去核。
- 锅中加入适量清水，放入鸡肉、莲藕、红枣、生姜、料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入盐和枸杞，再炖煮10分钟即可。
小贴士：
- 焯水可以去除鸡肉的腥味，使炖出的鸡肉更加鲜嫩。
- 炖煮时火候要适中，过大容易糊底，过小则时间过长。
- 枸杞可以根据个人口味添加，也可以不加。
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