萧县鸡丝炒碗的正宗做法
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萧县鸡丝炒碗的正宗做法
萧县鸡丝炒碗是一道传统的地方名菜，主要原料是鸡肉和蔬菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作萧县鸡丝炒碗的正宗做法：
- 将鸡肉切成丝，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 将胡萝卜、豆芽、木耳、青椒等蔬菜切成丝备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡丝煸炒至变色。
- 加入胡萝卜丝、豆芽、木耳、青椒丝等蔬菜，翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。
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