油泼扇贝家常做法

油泼扇贝家常做法

材料:

  • 扇贝500克
  • 葱姜蒜适量
  • 干辣椒适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 香油适量
  • 油适量

步骤:

  1. 将扇贝洗净,用刀轻轻切开,去除内脏,洗净备用。
  2. 葱姜蒜切末,干辣椒切段备用。
  3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末和干辣椒段,煸炒出香味。
  4. 放入扇贝,加入料酒、生抽、盐、糖,翻炒均匀。
  5. 加入适量的水,盖上锅盖,煮5分钟左右,直到扇贝熟透。
  6. 最后加入香油,翻炒均匀即可。

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