牛骨牛腩的家常做法
•
家常菜
牛骨汤的做法：
1. 牛骨洗净后焯水，去除血沫。
2. 姜、葱、料酒放入锅中，加入适量清水，放入牛骨，大火烧开后转小火煲2-3小时。
3. 煲好的牛骨汤可以加入适量盐、胡椒粉、味精等调味品，根据个人口味调整。
红烧牛腩的做法：
1. 牛腩切块，焯水后捞出。
2. 锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入牛腩煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时。
4. 炖好的牛腩可以加入适量胡萝卜、土豆等蔬菜，根据个人口味调整。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/43850.html