牛骨的做法 最正宗的做法
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美食食谱
牛骨汤的做法：
1. 牛骨用水浸泡2小时，去血水。
2. 然后用清水煮开，捞出洗净。
3. 锅中加水，放入牛骨，大火煮开，撇去浮沫。
4. 加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶、草果等调料，转小火炖煮2-3小时。
5. 炖好的牛骨汤滤去杂质，即可食用。
红烧牛骨的做法：
1. 牛骨用水浸泡2小时，去血水。
2. 然后用清水煮开，捞出洗净。
3. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入牛骨煸炒。
4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、草果等调料，翻炒均匀。
5. 加入足够的水，大火煮开，转小火炖煮2-3小时。
6. 炖好的红烧牛骨即可食用。
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