牛骨牛腩汤的做法
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汤的做法
牛骨牛腩汤的做法
材料：
- 牛骨1kg
- 牛腩500g
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
步骤：
- 将牛骨和牛腩分别洗净，放入锅中加水煮沸，捞出后用清水冲洗干净备用。
- 将牛骨和牛腩放入砂锅中，加入姜片、葱段、料酒和适量清水，大火煮沸后转小火炖煮2-3小时。
- 炖煮过程中不断撇去浮沫，煮至牛骨和牛腩变得非常烂熟。
- 最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。
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