广西油茶的做法和配方有比例吗?
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美食食谱
广西油茶的做法和配方
广西油茶是广西地区的传统美食，主要原料是茶叶、花生、糯米等。以下是广西油茶的做法和配方：
- 糯米：200克
- 花生：100克
- 茶叶：适量
- 油茶酱：适量
- 盐：适量
- 水：适量
步骤：
- 将糯米淘洗干净，加水浸泡2小时。
- 将花生用清水洗净，沥干水分。
- 将浸泡好的糯米放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的糯米浆。
- 将糯米浆倒入锅中，加入适量的水，用中火煮至糯米浆变稠。
- 将花生放入锅中，继续煮5分钟。
- 将茶叶放入茶壶中，冲泡成茶汤。
- 将油茶酱和盐加入锅中，煮沸。
- 将煮好的糯米浆倒入碗中，加入茶汤和油茶酱，搅拌均匀即可。
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