水蒸蛋的做法比例

• 鸡蛋

水蒸蛋的做法比例：

水蒸蛋是一道简单易学的家常菜，制作比例通常为每个鸡蛋加入适量的水，一般是1:1或1:1.5的比例。具体做法如下：

  1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的水，轻轻搅拌均匀。
  2. 将搅拌好的鸡蛋液过滤，去除蛋液中的蛋皮和蛋筋。
  3. 将过滤好的鸡蛋液倒入碗中，加入适量的盐和味精，轻轻搅拌均匀。
  4. 将碗放入蒸锅中，用中火蒸8-10分钟即可。
  5. 取出蒸好的水蒸蛋，撒上葱花和香菜即可。

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