豆腐水蒸蛋的做法
1. 准备好豆腐和鸡蛋,将豆腐切成小块,鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
2. 将豆腐块放入蒸碗中,倒入鸡蛋液,轻轻搅拌均匀。
3. 加入适量的清水,水的高度要稍微高于豆腐和鸡蛋的混合物。
4. 将蒸碗放入蒸锅中,大火蒸8-10分钟。
5. 取出蒸好的豆腐水蒸蛋,撒上葱花和香菜即可。
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