香辣莲藕的做法窍门

• 美食食谱

香辣莲藕的做法窍门：

1. 莲藕去皮，切成片状，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

2. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱和辣椒粉炒匀。

3. 加入焯好水的莲藕片，翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒和少量水，煮至莲藕软烂即可。

4. 最后撒上葱花即可。

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