莴笋凉拌有什么做法
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美食食谱
莴笋凉拌的做法：
1. 准备莴笋、葱、姜、蒜、辣椒等食材。
2. 将莴笋洗净切成丝，葱、姜、蒜、辣椒切成末备用。
3. 将莴笋丝焯水，捞出后放入冰水中浸泡，使其保持脆嫩口感。
4. 将葱、姜、蒜、辣椒末放入碗中，加入适量的盐、醋、酱油、糖、味精、香油等调料，搅拌均匀。
5. 将焯好水的莴笋丝捞出沥干水分，加入碗中的调料中，拌匀即可。
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